Tian provençal et polenta moelleuse du chef Clément C

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silouette du plat

Jeudi 15 avril

Tian provençal et polenta moelleuse

6 .90 €

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Ingrédients :

Aubergine, courgette, tomate, oignon, ail, thym, romarin, polenta, lait (lactose), crème fraîche, huile d'olive, vinaigre balsamique, poivre, sel, traces possibles d'oeuf et fruits à coque

Chef Clément C

Chef Clément C


Mes évaluations :
4.7
/5

  Fricassée printanière de légumes au blé

« Très savoureux ! »

Aurélie

  Fricassée printanière de légumes au blé

« Très bon, bien équilibré, bravo »

Isabelle

  Cannellonis aubergine ricotta

« Très très bon ! J'ai trouvé que le persil était peut-être un peu trop fort en goût par rapport aux cannellonis en elles-mêmes ce qui déséquilibrait un chouïa le plat mais l'idée d'une herbe ajoute vraiment quelque chose donc je ne sais que conclure. Très très bon en tout cas, j'en reprendrai :D »

Apolline

  Mousse mangue citron vert

« bravo au chef Clément, Délicieux ! »

Takeshi

  Gâteau pommes yaourt

« poi »

Takeshi
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Bonjour, je suis Clément et j'ai deux passions, la cuisine et la pâtisserie que je réalise depuis tout petit pour, j'espère, le bonheur de ma famille. Mes deux CAP me permettent aujourd'hui, à vingt ans, de leur donner une forme plus aboutie, et me permettent surtout de combler les gourmands avec des plats traditionnels mijotés aux petits oignons, comme la salade de thon façon niçoise, la soupe de potimarron végan au curry, les farcis provençaux ou le fondant au chocolat.

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