Qui suis-je ?
Bonjour, je suis le chef Antoine et c'est ma grand-mère italienne passionnée de cuisine qui, enfant déjà, m'a transmis l'amour des bons plats gourmands traditionnels. Après avoir appris aux côtés de très grands chefs, je cuisine désormais pour vous en travaillant des produits de qualité dont j'essaie de tirer le meilleur pour réaliser une cuisine authentique, variée, savoureuse et généreuse. Mes plats très contemporains sont un mélange de tradition et de modernité pour régaler les gourmets, avec par exemple une tarte chèvre et noix, un cabillaud rôti et polenta crémeuse ou un poulet basquaise aux céréales.
