C’est avec appétit que nous découvrons aujourd’hui …
La recette de Margaux : le chili con carne
Ca a l’air quand même plus appétissant que celui qu’on achète
en boite vous ne trouvez pas? Rien de mieux qu’un plat maison 😉
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 35 min
Difficulté : Facile
Ingrédients (2 personnes) :
1 gousse d’ail hachée
1 demi oignon haché
150g de boeuf haché (un gros steak haché)
3 grosses tomates en dés
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 conserve de haricots rouges 400g
1 demi patate douce
2 avocats
1 demi citron vert
8/10 branches de coriandre
2 cuillères à café de mélange d’épices mexicaines
1 demi cuillère à café de graines de cumin
Riz complet
Préparation :
Faire revenir l’ail et l’oignon dans un filet d’huile.
Dès que l’oignon est transparent et commence à dorer, ajouter le boeuf haché.
Dès que le boeuf est cuit ajouter la tomate.
Laisser mijoter 5min à feu moyen et ajouter les haricots préalablement rincés dans une passoire.
Ajouter les épices, sel, poivre et couvrir. Laisser mijoter à feu moyen-doux 10min.
Couper en morceaux la patate douce (3 cm environ)
Faire cuire dans l’eau bouillante salée avec un peu de cumin 15 – 20min. Les patates sont cuites quand le couteau rentre sans résistance.
Riz complet: préparation comme un riz classique.
Dressage:
Couper en tranche 1 avocat dans chaque assiette. Presser un quart de citron vert sur l’avocat tranché.
Servir le Chili, le riz, les patates douces.
Parsemer le tout avec de la coriandre hachée.
Bon appétit !