C’est avec appétit que nous découvrons aujourd’hui …
La recette de cuisine originale de Jeremy : le « curry de mangue »
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients (pour 4 personnes) :
2 mangues bien mûres
500g de blanc de poulet
250ml de lait de coco
1 oignon
2 cuillère à soupe de curry jaune en poudre
Riz basmati
Préparation:
Emincer les oignons et les faire revenir à feux doux.
Lorsque les oignons ont blanchi, augmenter légèrement le feu et ajouter le poulet préalablement coupé en petits morceaux.
Parallèlement, couper les mangues en dés. Les ajouter lorsque le poulet semble cuit à l’extérieur mais reste encore rosé à l’intérieur.
Lorsque le poulet est bien cuit, y ajouter le lait de coco et le curry. Assaisonner à votre goût, d’autres épices peuvent être ajoutées tels que du cumin ou du piment.
Laisser mijoter le tout à feu doux pendant 20 à 30 minutes.
Servir avec du riz basmati
Une recette ou astuce de cuisine à proposer? contact@avekapeti.fr